La ligne des fours rotatifs BRAVO associe encombrement réduit et grande productivité, grâce à un chariot base à 16 étages. Le système de circuit à air dirigé du bas vers le haut donne au produit un effet "dalle" inattendu.
La porte à double vitrage et à double fermeture ainsi que les générateurs de buées à billes sont la garantie d'un produit de qualité, innovateur et performant.
- Système de cuisson avec flux de l’air du bas vers le haut pour favoriser le developpement du produit
- Appareil à buée de grande éfficacité, facile à nettoyer; bac trops plein démontable
- Porte à double fermeture extérieure pour empêcher la sortie des vapeurs
- Colonne conformée pour protéger de la chaleur les panneaux commandes au moment de l’ouverture de le porte
- Très compact, il peut recevoir des chariots hauteur 1.940 mm
- Hotte avec aspirateur vapeur en inox et escargot en aluminium
Options :
- Possibilité de foyer ou battérie résistances sur le coté droit
- Deuxième vitesse moteur air de cuisson (pour produits délicats)
- Oura automatique
- Battérie résistances majorée
- Habillage en inox
- Soulèvement automatique chariot mécanique
- Plateforme tournante d’entraînement chariot
- Possibilité de commandes électromécaniques ou par computer