Les cellules de refroidissement et de congélation rapide ILSA sont des appareils indispensables au secteur de la restauration ou de la pâtisserie afin d’organiser le travail de manière rationnelle et d’avoir toujours un produit de qualité.
Les cellules de refroidissement et de congélation pour 20 et 40 plaques sont dotées d’une structure à panneaux en acier inox Aisi 304 avec une finition extérieure satinée Scotch-brite, d’une isolation de 70 mm d’épaisseur par injection de mousse polyuréthane à haute densité (40 kg/m3), d’une cellule avec parois intérieures avec angles arrondis et fond de cuve embouti doté d’un système de vidange de l’eau. L’accès aisé à l’évaporateur permet un nettoyage aisé. La porte avec ressort de fermeture automatique est réversible et est dotée d’un joint magnétique démontable; en outre, elle est dotée d’un micro interrupteur pour arrêter le ventilateur en cas de porte ouverte. La sonde à piquer à cœur fait partie des accessoires fournis en standard. Elle existe également en version chauffée.
En outre:
- Tableau de commande électronique pour la programmation des cycles de refroidissement et de congélation
- Mémorisation jusqu’à 99 programmes
- Condensation à air et par eau
- CFC et HCFC FREE.
- Disponibles avec HACCP en option
- Développées conformément aux normes NF
CARTE ÉLECTRONIQUE
Cycle automatique Positif et Négatif, cycle Thermostatique Positif (+90°C, +3°C) et cycle HARD, cycle Thermostatique Négatif (+90°C, -18°C) et cycle Thermostatique Négatif SOFT, cycle Temporisé Positif / Négatif, cycle de chauffe de la sonde à piquer, cycle de désinfection U.V., cycle de dégivrage manuel / automatique, contrôle de la sonde à piquer à cœur, 99 Programmes mémorisables, visualisation fin de cycle (avec buzzer activé), visualisation alarme TIME OUT (cycle se terminant après le temps maximal prévu), visualisation alarme ouverture porte, visualisation types de panne.